Una de las manzanillas con mayor crianza con seis años bajo el velo de flor. Vino de carácter, con elegancia y finura.
Color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso. Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor, con toques salinos y yodados. Muy seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sútil, salino, con sabor muy persistente.